Strada del Passo

Nessun altro vino rispecchia le condizioni pedoclimatiche particolari della zona di Borgo Santa Maria quanto il Bellone, varietà autoctona di questa area! Le uve danno al vino una struttura opulenta e un ventaglio di profumi di frutti esotici. La vinificazione delicata, inoltre, mette in risalto la sua raffinata eleganza e la ricchezza dei suoi aromi.
Vigneti
Solitamente allevati a guyot 4000 ceppi/ha.
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Raccolta
Generalmente manuale.
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Vinificazione
Diraspapigiatura, breve macerazione a freddo prefermentativa. Fermentazione a temperatura controllata ed elevazione in cemento.
Note gustative
Vino di colore giallo paglierino intenso, dal profumo molto intenso, fruttato e floreale. Al gusto è piacevolmente grasso, untuoso, fragranza e sapidità lo contraddistinguono e lo rendono molto equilibrato.
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Abbinamenti
Primi piatti di pesce, crostacei crudi e carni bianche.
Tipo di vino
Bianco
Classificazione
Lazio I.G.P. Bianco
Gradazione alcolica
13,00% Vol.
Vitigno
Bellone
Servizio
Servire a 12°/14° C

Disponibile in bottiglie da 75 cl e nella versione Magnum da 1.5 Lt.