Quadrato
Quell'anfiteatro naturale di terre che si affacciano sul mare, beneficiando dell'esposizione e del vento, pare essere il territorio ideale per il vitigno da cui deriva questo vino. La Malvasia Puntinata si esprime in tutto il suo bouquet di crosta di pane e d erbe aromatiche facendo emergere corpo ed eleganza in un connubio armonico e suadente.Vitigno
Malvasia Puntinata.__________________________________
Vendemmia
Manuale.__________________________________
Vinificazione
Diraspapigiatura, breve macerazione a freddo prefermentativa.Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento “sur lie” con frequenti batonnage.
Degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: Al naso è agrumato con note di crosta di pane e sottofondo di erbe aromatiche.
Sapore: Al palato è fruttato, floreale, morbido di grande sapidità e freschezza.
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Abbinamento gastronomico:
Piatti di mare, carni bianche e latticini.Tipo di vino
Bianco
Bianco
Classificazione
Lazio I.G.P. Malvasia Puntinata
Lazio I.G.P. Malvasia Puntinata
Gradazione alcolica
12,50% Vol.
12,50% Vol.
Vitigno
Malvasia
Puntinata
Malvasia
Puntinata
Servizio
Servire a 7°/8° C
Servire a 7°/8° C
Disponibile in bottiglie da 0,75 Lt e nella versione Magnum da 1,5Lt