Strada del Passo
Nessun altro vino rispecchia le condizioni pedoclimatiche particolari della zona di Borgo Santa Maria quanto il Bellone, varietà autoctona di questa area! Le uve danno al vino una struttura opulenta e un ventaglio di profumi di frutti esotici. La vinificazione delicata, inoltre, mette in risalto la sua raffinata eleganza e la ricchezza dei suoi aromi.Vitigno
Bellone__________________________________
Vendemmia
Manuale.__________________________________
Vinificazione
Diraspapigiatura, breve macerazione a freddo prefermentativa.Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento “sur lie” con frequenti batonnage.
Degustazione
Colore: Giallo paglierino intenso.Profumo: Al naso è fruttato, pera matura e pesca croccante, note minerali, leggero balsamico do salvia, erbaceo floreale che ricorda il girasole.
Sapore: Al palato è fresco, minerale e sapido, note distinte di pera e pesca.
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Abbinamento gastronomico
Primi piatti di pesce, crostacei crudi e carni bianche.Tipo di vino
Bianco
Bianco
Classificazione
Lazio I.G.P. Bellone
Lazio I.G.P. Bellone
Grado alcolico
13,00% Vol.
13,00% Vol.
Vitigno
Bellone
Bellone
Servizio
Servire a 7°/8° C
Servire a 7°/8° C
Disponibile in bottiglie da 75 cl e nella versione Magnum da 1.5 Lt.