Parlare di bag in a box consente di affrontare un concetto nuovo di conservazione che offre diversi vantaggi, dalla progettazione al riciclo finale.

Scopriamo di più.

Che cos’è il bag in box?

Il bag in box è un imballaggio sviluppato per creare il minor impatto ambientale possibile e che, al contempo svolge al meglio le sue funzioni di conservazione, trasporto e mescita del vino sfuso.

Questo packaging evoluto è composto di un contenitore di cartone dotato di rubinetto esterno che nasconde al suo interno una sacca in polietilene funzionale alla conservazione del vino.

Grazie al miscelatore è possibile regolare la fuoriuscita del vino senza permettere ad aria, luce, scambi termici e agenti esterni di penetrare all’interno del bag in a box.

A differenza dei contenitori tradizionali (bottiglie, damigiane, dame, fusti, ecc.), il pack di cartone permette di mantenere intatte le caratteristiche del vino senza alterare in alcun modo le sue qualità organolettiche.

All’interno del bag in a box, infatti, il vino rimane sottovuoto, anche dopo l’apertura della confezione, permettendo di degustare il vino a distanza di 4/5 settimane dal momento dell’apertura dell’imballaggio.

Vediamo nel dettaglio quali sono tutti i vantaggi del bag in box.

Bag in a box: vantaggi

• Migliora la conservazione del vinoIl vino si conserva meglio e più a lungo rispetto ai contenitori tradizionali: imballato resiste dai 6 ai 12 mesi, anche fuori dal frigo, e, una volta aperto, potrete degustare il vino per almeno 4-5 settimane.

• Mantiene inalterate le proprietà organolettiche del vinoLa sacca e il rubinetto sono progettati in modo tale da non permettere agli agenti esterni (aria, luce e sbalzi di temperatura) di entrare in contatto con il vino, nemmeno durante la mescita.

• È pratico e comodoIl bag in box è pratico e maneggevole: si trasporta in totale sicurezza e permette di spillare il vino in modo facile e veloce.

• Occupa meno spazioIl sistema bag in box utilizza l’80% in meno di materia prima di un tradizionale contenitore e, di conseguenza, occupa meno spazio in fase di trasporto e stoccaggio.

• È ecologicoIl bag in box è composto di materiale integralmente riciclabile e può essere riciclato a mano.

Come utilizzare un bag in box

Utilizzare il bag in box è semplicissimo.

Basta rimuovere il dischetto di protezione, solitamente ricavato dal cartone perforato, e attivare il rubinetto per far uscire il vino per caduta nel calice o in una brocca.
Solitamente all’interno del pack in cartone è presente un piano di appoggio inclinato per favorire la corretta e completa fuoriuscita del vino.
Se le grinze prodotte durante il restringimento della sacca dovessero trattenere dei residui di liquido, è sufficiente inclinare leggermente la box per favorire la fuoriuscita del vino residuo.

Come riciclare un bag in box

Questo sistema ecologico d’imballaggio permette di contribuire alla tutela dell’ambiente in modo semplice e intuitivo.

Per smaltire un bag in box è sufficiente:

• Aprire la scatola e rimuovere il sacco
• Separare il cartone dal polietilene
• Riporre i due materiali negli appositi sacchi destinati alla raccolta differenziata

Il sughero è un tessuto vegetale ricco di proprietà conosciuto per le sue caratteristiche fin dall’antichità: già in Egitto e nell’antica Grecia veniva utilizzato come metodo di chiusura delle anfore.

Grazie alla sua struttura compatta e alle sue ottime caratteristiche isolanti ed elastiche, è diventato nel tempo il principale supporto per la conservazione del vino all’interno delle bottiglie.

Il sughero deriva dalla quercia da sughero, o sughera (suber L.), molto diffusa in Portogallo dove troviamo il 70% della produzione. Altri paesi produttori sono: Spagna, Algeria, Marocco, Francia, Tunisia e Italia.

La grande diffusione del suo impiego in campo enologico si deve in gran parte ai francesi: secondo la tradizione Don, o Dom, Perignon, monaco benedettino a cui si attribuisce l’invenzione dello Champagne, fu il primo ad utilizzare nel diciassettesimo secolo il sughero per imbottigliare i suoi piccoli orci di vino frizzante.

Questi tappi ricavati dalla corteccia, erano usati a quel tempo soprattutto dai pellegrini provenienti dalla Spagna, che a loro volta li avevano adottati dai contadini iberici che allevavano il loro bestiame brado nelle immense foreste di querce da sughero di cui la Spagna è ancora densa.

Che sia leggenda o realtà, sta di fatto che da li il sughero è arrivato sino alle nostre tavole.

Il successo dei tappi di sughero dipende senz’altro dalle sue caratteristiche organolettiche: la presenza della Suberina, sostanza organica, costituita da una miscela di esteri di acidi carbossilici saturi e insaturi, impermeabile ai gas e ai liquidi, rende il sughero, un materiale insolubile e particolarmente affidabile.

Proprio per queste sue caratteristiche naturali, il tappo di sughero rimane un oggetto dal fascino unico: consente perfetta aderenza al collo della bottiglia e tenuta assoluta.

I tappi di sughero garantiscono:

• elasticità
• impermeabilità
• tenuta perfetta
• ermeticità

Tra le proprietà del sughero vanno annoverate anche le sue incredibili doti dal punto di vista ecologico: il sughero è uno tra i più importanti isolanti termici e acustici che la natura ci offre

Il sughero è:

• naturale
• rinnovabile
• riciclabile

Conclusioni

Pensare al sughero come un materiale superato è quanto di più sbagliato si possa immaginare. Se è vero che i tappi a vite stanno prendendo man mano piede, per via della loro minore incidenza sull’espressione organolettica dei vini , è pur vero che la suberina è stata di recente rivalutata per le sue proprietà termoisolanti persino in bioedilizia.

In definitiva del sughero non ce n’è mai abbastanza in virtù della sua sostanza versatile e interamente sostenibile.