Terra Redenta

I due vitigni classici bordolesi, Merlot e Cabernet Sauvignon, hanno trovato ormai da molti anni un habitat ideale in alcuni vigneti con esposizione molto favorevole nell'area di Borgo Santa Maria. L'affinamento in cemento lo rende un vino molto elegante, con spiccate doti di pienezza, di gusto, aromi raffinati e una gradevole freschezza al palato.
Vigneti
Solitamente allevati a guyot 4000 ceppi/ha.
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Raccolta
Generalmente manuale.
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Vinificazione
Diraspapigiatura, follatura e rimontaggi delicati.
Fermentazione a temperatura controllata ed elevazione in cemento.
Note gustative
Vino di colore rosso rubino brillante, dal profumo intenso, persistente e immediato. In bocca ben strutturato, giustamente tannico e con buona persistenza aromatica.
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Abbinamenti
Pasta al pomodoro, pizza, salsicce grigliate, hamburger e pecorino fresco.
Tipo di vino
Rosso
Classificazione
Lazio I.G.P. Rosso
Gradazione alcolica
13,00% Vol.
Vitigno
Merlot
Servizio
Servire a 14°/16° C