Piano Rosso

Non v’è territorio migliore per il Merlot, nè una zona dove si trovino condizioni migliori. Vigneti ventilati, limitrofi al mare. È proprio qui che esprime tutto il suo potenziale generando un vino armonico, con una spiccata tipicità, una struttura equilibrata, tannini eleganti e profumo intenso.
Vigneti
Allevati a guyot 4000 ceppi/ha.
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Raccolta
Manuale.
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Vinificazione
Diraspapigiatura, breve macerazione a freddo prefermentativa,
con fermentazione a temperatura controllata.
Note gustative
Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi neri-violacei, dal profumo franco e composto che si articola in moltissime sensazioni, tra le quali si riconoscono frutti di sottobosco e frutta matura. Al palato si rivela discretamente tannico, rotondo e fragrante.
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Abbinamenti
Un buon connubio con paste al sugo, carne e formaggi freschi.
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