Cerreto

Merlot coltivato su terreni caldi, profondi e argillosi, sviluppa in pieno le sue caratteristiche mediterranee. Vino pieno e corposo, impreziosito da tannini morbidi e maturi. È un vino che riempie gradevolmente il palato, ma facile e versatile da bere.
Vigneti
Solitamente allevati a guyot 4000 ceppi/ha.
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Raccolta
Generalmente manuale.
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Vinificazione
Diraspapigiatura, follature e rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura controllata.
Note gustative
Di colore rosso rubino con riflessi porpora; al naso piccoli frutti di bosco maturi; in bocca rivela un frutto polposo, tannini fragranti, morbido e di discreta persistenza.
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Abbinamenti
È particolarmente indicato per carni rosse, paste ripiene, molto interessante l'abbinamento con pollame e carne rossa.
Tipo di vino
Rosso Amabile
Classificazione
Lazio I.G.P. Rosso
Gradazione alcolica
12,00% Vol.
Vitigno
Merlot
Servizio
Servire a 14°/16° C