Astura

Una nobile uva a bacca bianca, da sempre coltivata nelle nostre aree, si esprime in un vino di pregio che da risalto al carattere unico di un territorio altamente vocato.
Vigneti
Allevati a guyot 4000 ceppi/ha.
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Raccolta
Manuale.
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Vinificazione
Diraspapigiatura, breve macerazione a freddo prefermentativa.
Fermentazione a temperatura controllata.
Note gustative
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdi, dal profumo molto intenso, fruttato e floreale. Al palato si presenta subito sapido, consistente e sostenuto da una giusta acidità. Finale lungo dominato da notevole persistenza.
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Abbinamenti
Primi piatti di pesce, crostacei crudi e carni bianche.
Classificazione
Lazio I.G.P. Bellone
Gradazione alcolica
12,5% Vol.
Vitigno
Bellone
Servizio
Servire a 10°/12° C
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