Astura
Una nobile uva a bacca bianca, da sempre coltivata nelle nostre aree, si esprime in un vino di pregio che da risalto al carattere unico di un territorio altamente vocato.Vigneti
Allevati a guyot 4000 ceppi/ha.__________________________________
Raccolta
Manuale.__________________________________
Vinificazione
Diraspapigiatura, breve macerazione a freddo prefermentativa.Fermentazione a temperatura controllata.
Note gustative
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdi, dal profumo molto intenso, fruttato e floreale. Al palato si presenta subito sapido, consistente e sostenuto da una giusta acidità. Finale lungo dominato da notevole persistenza.__________________________________
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, crostacei crudi e carni bianche.Classificazione
Lazio I.G.P. Bellone
Lazio I.G.P. Bellone
Gradazione alcolica
12,5% Vol.
12,5% Vol.
Vitigno
Bellone
Bellone
Servizio
Servire a 10°/12° C
Servire a 10°/12° C